イタリアやイタリアン料理のイタリア北部の食文化のページです。

日本では一口に「イタリアン料理」と形容されるイタリアの料理ですが、基本的に「イタリアン料理」と大別される料理はイタリアを含め世界中のどこにも存在せず、イタリアの各地域（イタリア北部・中部・南部など）のそれぞれの独特な料理のことをひとまとめにして、私達は「イタリアン料理」とか「イタリアン」と読んでいるのです。これは、イタリアが都市国家であることに関係しているのですが、日本でも北海道や沖縄県、群馬県や徳島県などの各地域の郷土料理が存在するところは全く同じです。カチャカチャ。byグルメGyao - カチャカチャ。の店舗情報ただし日本料理の場合は、それらの各地域の郷土料理だけでなく、お寿司・天ぷら・すき焼きのような日本全体を代表する料理である「和食」というカテゴリーも存在するのです。HOT PEPPERの千年の宴 西麻布店 - 今夜の外食はここで決まりイタリアには、日本で言う郷土料理の概念はあっても、「和食」のような国全体を表す料理の概念がないのです。

日本の「和食」のような国全体を表すような料理の概念は、日本だけでなく様々な国に存在します。アットホーム 白金台 賃貸 - 賃貸のことならあくまで日本の呼び方ですが、フランスなら「フランス料理」中国なら「中華料理」トルコなら「トルコ料理」と言った具合です。もちろん、フランスやトルコなどの国にも、日本やイタリアなどと同じように各地域ごとの郷土料理もちゃんと存在します。あくまで、日本の食文化が世界の国々と比較して特別なわけではなく、イタリアの食文化が世界的に見て少々特殊であると認識してください。中古マンション 日暮里はathome - 老後安心のマイホームさて、ここまでの内容からも分かる通り、イタリアの食文化やイタリアン料理について語るということは、イタリアの各地域の郷土料理を語るということに繋がります。日本で言えば、沖縄県のゴーヤーチャンプルーや香川県の讃岐うどん、北海道のジンギスカンや青森県の蟹雑炊。

もっと言えば、広島県の広島風お好み焼きや大阪府の串かつや粉もの料理のようなポジションです。イタリアの各地域は大きく分けて北部・中部・南部の地域に分かれます。北部にはミラノやトリノのようなイタリア屈指の主要都市。中部には首都のローマを始め、パルマのような自然や食材に恵まれた都市。南部には、ナポリのような地中海と温暖な気候に囲まれた都市。などが存在します。アットホーム 多摩川 土地 - 土地への投資はここをチェック日本で言えば、北部が北海道や東北地方のような地域。南部が沖縄県や中国・四国地方のような地域と考えれば分かりやすいかもしれません。それらの各地域の特徴や食生活・郷土料理などを見ていくことによって、イタリアン料理を確認していきたいと思います。